远程办公吃饭指南｜社区征文

人生青春共几年？疫情已经占三年！作为19年刚进入大学求学的学生，我的大学生活，或许已经因疫情早早结束了吧。

2022年春季以来，全国疫情不断反复。深圳、上海、北京、吉林、丹东等城市都有过不同程度的静默处理，线上办公也就随之而来。时间管理是线上远程办公让人头疼的问题，浏览了一下已有的内容，收益颇丰的同时发现大家大部分是以工作的角度出发思考如何更合理的安排时间，我将从另一个很耗时的方向也就是吃饭问题入手，分享一下我的远程办公心得体会。

受疫情影响远程办公期间，容易在吃饭方面出现的问题有：

• 没有外卖可以点
• 有外卖点也没有人力配送
• 一直吃外卖不健康
• 政府发放的物资包都是原材料
• 做饭费时费力

运用简单的食材，做一些能吃一天的菜，这样就可以在早上起来上班前做好，中午和下午只需加热一下就可以快速吃上饭了。

食材简单、制作简单、放一天不坏、健康美味

电磁炉、铁锅（新年礼物的那口锅也可）、菜板、刀、碗、勺子、电饭煲

• 主食：每天用电饭煲蒸一锅米饭，开启保温模式，可以吃一整天

3.1 口水鸡

• 材料 ：
  • 必备：琵琶腿、辣椒、生抽、耗油、盐、糖、葱姜蒜
  • 可选：青椒、白芝麻、蒜蓉、花椒油、金针菇、料酒
• 做法：
  • 备料：
    • 将琵琶腿用刀划开取出骨头，如果用刀不熟练，可以使用剪刀剪开取骨，注意不要把琵琶腿搞散架，整好后倒点料酒抓一抓去腥。拔掉辣椒屁股，切成小块。葱姜蒜随便切一切
    • 将1-2勺生抽，1-2勺耗油，1-2勺糖，半勺盐（青椒、白芝麻、蒜蓉、花椒油凭感觉放）倒入小碗
  • 加工：
    • 铁锅导入水后打开电磁炉，琵琶腿冷水入锅，加入备好的葱姜蒜，煮大概15分钟，初期记得撇去锅中浮沫，如果有金针菇或者豆芽垫底，可以最后几分钟入锅煮熟。将煮好的琵琶腿切成段备用
    • 将几勺鸡汤倒入盛满调料的小碗中，搅一搅作为料汁
    • 将切好后的琵琶腿放入料汁中，不着急吃的话可以多泡一会入味
  • 摆盘： 碗中盛入米饭，把口水鸡盖上去

3.2 番茄肥牛

• 材料 ： - 必备：番茄、肥牛卷、生抽、糖、盐、葱姜蒜 - 可选：番茄酱
• 做法：
  • 备料：水烧开把番茄放进去烫一烫，方便脱皮，脱皮后切块；葱姜蒜切沫；肥牛卷导入刚烫番茄的水中，煮白后捞出
  • 加工：热锅冷油，放入葱姜蒜沫煸出香味。倒入番茄块，加入一勺生抽，1/3勺盐，一勺糖，两勺番茄酱（如果不放番茄酱，可以适量多放点糖和盐）。拌一拌炒出番茄汁水后倒入肥牛，再加入少量的水慢慢煮。煮到汤汁量合适关火就好，煮的过程中可以尝一下味道，重了就加点水收多点汤汁，淡了就再加点调料。
  • 摆盘：倒入大碗里，最后还可以再撒点葱花点缀

其它适合做一次吃一天的菜

各种蔬菜炒鸡蛋或肉丝（辣椒炒鸡蛋/肉丝、西葫芦炒鸡蛋/肉丝、黄瓜炒鸡蛋/肉丝等，可以根据政府发的蔬菜包来决定）；照烧鸡腿、糖醋系列（糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋荷包蛋等，咸口的糖醋比例5清水4醋3糖2生抽1淀粉，甜口的糖醋比例5清水4番茄酱3白糖2醋1淀粉，熬汁的时候起初大火后续小火，一直快速搅拌）

人以食为天，吃的好才更有动力工作！