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大家好，我是汤师爷~
今天聊聊连锁体系下的商品模型设计。
1、连锁商品管理
连锁商品管理是一个系统性过程，涵盖商品生命周期的各个阶段。在连锁经营模式下，它对商品的采购、库存、配送、定价和销售进行统一规划、协调和优化，贯穿整个生命周期。
连锁经营的核心在于复制成功的单店盈利模式，而这一过程的关键在于标准化。标准化不仅确保了品牌的一致性，也为大规模复制提供了基础。
然而，标准化并非一刀切。为适应不同市场需求，连锁经营需要保持灵活性，既满足各门店的个性化经营需求，又维护各方利益，同时激发经营积极性。
2、商品差异化管理的必要性
连锁经营的成功离不开商品差异化管理。这种管理方式能够满足不同市场的需求，提高经营效率。
1）市场环境的多样性
不同地理位置、文化背景和市场竞争状况造就了商品需求的多样性。连锁企业在商品选品与规划时，通常区分核心商品和区域化商品。
核心商品在所有门店统一销售，旨在传递品牌形象并增强市场认知。
区域化商品则根据当地市场需求推出，以吸引目标消费者。例如，中国地区的肯德基供应粥类套餐、鸡肉米饭等商品，迎合本地饮食习惯。
2）门店定位与成本差异
门店的定位和运营成本影响商品策略的差异化。高租金区域的门店（如购物中心旗舰店）通常依赖高毛利商品来平衡成本压力。相比之下，低租金区域的门店（如社区超市）则采用低价策略来吸引顾客，提高客流量。
3）消费需求的多样性
消费者的购买力、偏好和购物行为导致商品需求的多样性。高端客群倾向于新品和品牌商品，注重购物体验，例如，生鲜商家在高端社区推广有机蔬菜和进口水果套餐，以满足高消费人群的需求。普通消费者则更关注性价比和优惠活动。
4）加盟商的差异化需求
在连锁体系中，加盟商基于各自的市场条件和资源情况，通常希望实施差异化的商品管理。这种需求源于以下几个方面：
- • 本地市场特性：各地区的消费者偏好、购买力和竞争环境存在差异，加盟商需要根据当地情况调整商品组合。
- • 经营规模差异：加盟商的经营规模各不相同，需要采取不同的商品策略，以匹配其库存容量和销售能力。
- • 个性化经营理念：每个加盟商可能拥有独特的经营理念和目标客群，这些因素会影响其商品选择和管理方式。
因此，连锁总部在维护品牌一致性的同时，也需要为加盟商提供适度的商品管理自主权，以实现整体效益的最大化。
3、连锁商品模型示例
设计连锁商品模型时，需要同时满足以下两个关键目标：
- • 统一管理 ：实现商品在连锁体系下的集中管理，确保品牌一致性和运营效率。
- • 灵活调整 ：针对不同区域或加盟商的需求，允许商品策略的个性化调整，以适应多元化市场。
如图所示，展示了连锁商品的模型示例。
集团总部首先创建商品（如商品A）。为简化示例，我们假定商品为单SKU商品。多规格商品和组合商品的处理逻辑类似，只需扩展到规格和组合关系。
随后，集团总部将商品A发布到各门店的销售渠道，生成渠道级商品。例如，旗舰店的门店渠道商品A和社区店的外卖渠道商品A。
每个渠道级商品可根据市场环境、门店定位和消费者习惯进行差异化调整。比如，设置不同的渠道价格或决定是否上架售卖。
加盟商在总部授权的基础上，拥有一定的商品管理权限。部分商品来自总部授权（如图例中的组织级商品A），授权后可正常发布到销售渠道进行售卖。
同时，加盟商可根据自身的经营理念和目标客群，自行创建商品（如商品B），并发布至加盟门店的销售渠道。
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